service
CS - Employé barman
- NIVEAU 3 - ÉQUIVALENT CAP
- 1 jour par semaine à la Skool
- 100% APPRENTISSAGE
Le titulaire de la mention complémentaire « employé barman » est un professionnel qualifié qui maîtrise, au sein d’un bar, les préparations de boissons et utilise ses connaissances dans le domaine des boissons. Il participe ainsi à l’accueil d’une clientèle française et étrangère.
POURSUITE D'ÉTUDES
RYTHME
MODALITÉS PÉDAGOGIQUES
ACCESSIBILITÉ
Programme de la formation CS - Employé barman 👈
Confection de cocktails et préparation de boissons (RNCP37379BC01) – Compétences attestées
- Mettre en place les locaux, matériels et produits
- Doser en utilisant une verrerie adaptée
- Maîtriser la confection des cocktails
- Servir et assurer le suivi du service
- Contrôler les stocks
- Vérifier l’état de marche du matériel
Elaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar (RNCP37379BC02) – Compétences attestées
Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
Elaborer et utiliser une fiche technique :
- établir un cahier des dosages
- concevoir des fiches techniques
- calculer un coût, un ratio
- déterminer un prix de vente
Communication et commercialisation appliquées au bar (RNCP37379BC03) – Compétences attestées
- Enregistrer, facturer, encaisser une commande
- Accueillir le client
- Utiliser les supports de vente
- Conseiller et orienter le choix du client
- S’informer pour mieux informer le client
- Participer à l’animation du point de vente
- Effectuer les opérations de caisse
Les débouchés de la formation
Employé barman
Commis de bar
Employé barman
Employée barmaid
INFORMATIONS PRATIQUES
- Âge : 15 / 30 ans
- Signature d’un contrat d’apprentissage et signature d’une convention de formation, intégration dans un délai de 15 jours.
Pour candidater c’est très simple, prends contact avec la SKOOL
- Par téléphone au 04 12 05 06 07
- Par email en renseignant le formulaire accessible depuis le bouton « Contactez-nous » ci-dessous
- Par Ypareo en cliquant sur le bouton « Je candidate » à droite de l’écran
